En este post comentaremos el documental "La alimentación del futuro" del programa documentos TV al cual os dejamos un link a continuación:
Comentario del vídeo:
En este vídeo se habla de cómo la nutrición y los hábitos de vida pueden condicionar nuestra salud. La nutrigenética y la nutrigenómica son la base de esta medicina preventiva y darán solidez a nuestra alimentación. Es decir, en este documental se nos muestra detalladamente qué procesos se deben utilizar para contrarrestar esos riesgos genéticos, ya que se ha comprobado que no todas las personas que padecen esas mutaciones de riesgo contrarrestan la enfermedad y este hecho se atribuye en gran parte a su alimentación. Además, la personas obesas tienen una tasa de mortalidad muy superior a la media. Los problemas de obesidad de nuestra sociedad actual se debe a que es mucho más barato y fácil acceder a productos procesados que a naturales. Además hacemos poco ejercicio físico para todas la calorías que ingerimos. Pero, además de eso, los genes tienen gran importancia en la tendencia a aumentar de peso. También se habla de un aspecto que no se suele tener en cuenta: la cronobiología. Hay genes que se alteran con los cambios horarios, como ocurre también en el tejido adiposo.
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